blog

Scoprire Savona in 1 giorno

Savona è una città che mi ha colpito dalla prima volta in cui l'ho visitata. Penso che abbia una anima da street food city e che abbia un potenziale inespresso. Ma andiamo per ordine. La Fortezza del Priamar è il nucleo originario della città. Una volta il cuore della città era li. Oggi è un centro poliedrico sede di iniziative culturali. Fra queste anche di scultori. Il gorilla scolpito, qui raffigurato di schiena vi saluta.               Savona poi si sviluppa in un dedalo di palazzi e di vie molto strette. Può capitare di tro

blog

Metti quel cortometraggio sull’Australia

Se siete sposati e avete fatto un viaggio di nozze,  certamente avrete un ricordo speciale della vostra destinazione. Per me quella destinazione è l'Australia. Un paese anzi un continente tutto da (ri)scoprire. Anche per questo ho accettato con gioia un invito di Tourism Australia in Expo che voleva presentare una novità. T.A. ha presentato un nuovo cortometraggio per far conoscere le esperienze indigene a disposizione dei turisti. Sicuramente una (bella) novità visto che questo fantastico continente ha un passato di discriminazione fra coloni e aborigeni. Gli sforzi del

blog

Montalcino e Luce: il made in Italy che ci piace

Montalcino è un paese in Toscana di una bellezza straordinaria.  La sua storia è indissolubilmente legata al Brunello ed è l'ulteriore riprova di quanto il vino sia legato al territorio. Anche se è più preciso dire che il vino è legato alle persone del posto.  Ma partecipando ad un evento ieri, organizzato da Lamberto Frescobaldi e dedicato al suo vino Luce ho capito che la mia visione è antiquata e forzatamente poetica. E' stato messo in chiaro che ci sono generazioni di famiglie che coltivano e vivono il territorio. Ma è altrettanto chiaro che si parla di imprenditori ch

blog

Alimenti smart: i datteri

Con questo post si vuole dare inizio ad un approfondimento sugli alimenti che nella loro semplicità e praticità sono raccomandati a quanti hanno uno stile di vita attivo. Se quindi praticate sport assiduamente, siete grandi lavoratori e più in generale avete bisogno di tanta energia, leggete questo post. Il primo post è dedicato ai datteri.  Siamo quasi a Natale e nei supermercati ritornano a campeggiare pistacchi, noccioline, frutta disidrata e ovviamente  protagonisti di queste righe: i datteri. Qualche curiosità I datteri sono citati nel Corano come uno dei frutti sac

blog

Istruzioni semiserie per gli aspiranti food blogger pro e Milano alla Scala

Metti una sera a cena con i food blogger, tu che food blogger non sei. Il risultato: divertimento garantito e una lezione imparata. Un vero food blogger si riconosce dal fatto che: è veramente competente è invitato a tutti gli eventi di qualità e ci va. Non se la tira crede veramente in quello che fa è il primo a criticare, spiegandoti perché, una pizza. La critica non perché fa figo. La critica perché fa schifo. conosce perfettamente le regole delle cucine, cioè quello che fanno e si dicono chef e aiutanti nel dietro le quinte dei ristoranti non si imbarazza nel fot

blog

Food e social network

Domani durante la Blogfest alle ore 17, a Rimini, avrò il piacere di moderare un panel con un obiettivo ambizioso. L'obiettivo è disegnare uno scenario che metta in relazione il cibo (consumato e/o cucinato) con la sua rappresentazione visiva o testuale concentrandoci sulle peculiarità dei social network. I partecipanti sono Mariella Merlino (social manager Giallozafferano) Fabrizio Roych (Superuser Evernote Food), Davide Oltolini (critico enogastronomico), Roberta Romagnoli (community manager Igers Forlì-Cesena) Valentina Tanzillo (Pinterestitaly) Per dare un po' di in

blog

igersmilanolessons: cibo + inaugurazione #ricordidimilano

  Se oggi siete a Milano, passate in Piazza San Babila alle 15. Faremo una passeggiata fotografando Milano (tag: #instameetmi5) e raggiungendo la libreria Mondadori in Piazza Duomo dove inaugureremo la mostra #ricordidimilano.  Venti foto fatte dalla community milanese saranno esposte dentro il Mondadori Multicenter di Milano (wow). Dalle 16 invece saremo in Piazza San Babila per parlare di instagram, instagramers e cibo. Spiegherò con l'aiuto di alcuni amici come Francesco Ponticelli, Davide Bellocco e Marco Lamberto come rappresentare (e consumare) al meglio i pia